Тимьян обыкновенный

Полукустарничек семейства яснотковых высотой до 50 см с приятным запахом. Похож на чабрец, отличается от него прямостоячим стеблем и менее скученными соцветиями. Корень стержневой, сильно разветвлённый.

Листья супротивные, продолговато-обратнояйцевидные, густо опушённые, имеют эфирномасличные железки, сильно завёрнуты книзу внутрь. Цветёт Тимьян в июне - июле.

Цветки мелкие, бледно-лиловые, розовые, реже белые, собраны в кистевое соцветие. Плодоносит в августе - сентябре.

Тимьян обыкновенный в России встречается в диком виде. Возделывают его в Краснодарском крае, в Украине и в Молдавии.

Культивируют на плодородных, водопроницаемых, солнечных участках, защищённых от ветров. Осенью почву перекапывают на глубину 25-30 см и вносят 4 кг навоза, 20 г сернокислого аммония 30 40 г суперфосфата и 10 г калийной соли на 1 кв.м. Почву рыхлят перед заморозками, ранней весной и перед посевом.

Семена сеют с междурядьем в 45-60 см, заделывая на глубину 0,5-1 см. Растения подкармливают аммиачной селитрой и суперфосфатом, внося соответственно по 10 и 20 г на 1 кв.м. Вторично удобрения вносят после сбора урожая.

Листья и молодые побеги за период вегетации убирают дважды, срезая на высоте 10-15 см от поверхности земли. Плантацию используют не менее 4 лет. В районах с суровыми зимами тимьян выращивают как однолетнюю культуру.

Семена собирают с растений 2-го и 3-го года жизни, когда они побуреют. Листья и молодые побеги используют для приготовления салата и приправы к дичи, овощным, мясным и рыбным блюдам, а также для засолки огурцов. В промышленности - для отдушки колбас, уксуса и чая. Является хорошим медоносом.

Трава содержит эфирное масло, главной составной частью которого является тимол, найдены также карвакрол, н-цимол, пинен, терминен, борнеол, кариофиллин и линалоол, флавоноиды, дубильные вещества, минеральные соли, горечи, урсоловая, олеаноловая, кофейная, хинная, хлоргеновая и другие кислоты.

Тимол обладает антисептическим, дезинфицирующим и бактерицидным действием. Это позволяет использовать тимьян против патогенной флоры организма. Установлено его губительное действие на патогенные грибы и микробы, устойчивые к антибиотикам. Отвар и жидкий экстракт растения обладают отхаркивающим и противовоспалительным действием, усиливают отделение желудочного сока и снимают спазмы желудочно-кишечного тракта.

Препараты тимьяна назначают при бронхитах, кашле, коклюше и воспалении лёгких, как болеутоляющее средство при радикулите и ишиасе, поносе и метеоризме. Они улучшают отхождение газов, нормализуют микрофлору кишечника. Настой применяют для полоскания рта и носоглотки.

В виде ванн траву Тимьяна используют при радикулите, ревматизме и болезнях, связанных с нарушением обмена веществ. В детской практике - при бессоннице, диатезе, кожных заболеваниях, нарушениях пищеварения и запорах. При кожных заболеваниях накладывают влажные повязки, смоченные в настое.

В Болгарии это растение применяют при зуде, пиодермитах, фурункулах, гингивитах, сыпях и ранах. Для приготовления настоя 2 ст. л. сырья заливают 2 стаканами кипятка, настаивают 1 час, процеживают и остужают. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

Гингивиты лечат полосканием полости рта, при сыпи принимают ванну с настоем тимьяна. Для его приготовления 100 г травы заливают 2 л кипятка, настаивают 30 мин в тёплом месте и процеживают.

Наряду с тимьяном обыкновенным используют тимьян ползучий, распространённый от Мурманской области до южных районов нашей страны.

В настоящее время открыто 16 видов тимьяна, и все они нашли своё применение в медицине. Из этих растений вырабатывают противокашлевое и отхаркивающее средство – пертуссин.

*****************************************************

Анекдот

Чистя на кухне уже двадцатую рыбу, жена раздражённо спрашивает своего мужа-рыбака:

- Ну почему ты не такой, как все нормальные мужики? Они никогда ничего не ловят!

**************************************************