Анис

Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой 30-60 см. Корень тонкий, веретенообразный.

Стебель прямой, округлый, бородчатый, короткоопушённый, наверху ветвистый. Листья блестящие, просто-перистые, прикорневые-черешковые, яйцевидные или продолговатые, лопастные, заострённые на конце. Цветёт в июне-июле.

Цветки мелкие, собраны в сложные зонтики. Плод-яйцевидная или сердцевидная коричнево-серая двусемянка с ароматным запахом, состоящая из двух частей (полуплодиков). Созревают в августе.

Анис обыкновенный  распространён на Украине, Северном Кавказе и в Средней Азии. Культивируют  его в Башкирии, Воронежской и Белгородской областях.

Свежие листья аниса используют для салатов и гарниров. Плоды употребляют как пряность при изготовлении соусов к мясным блюдам, кваса, кисломолочных и булочных изделий. Жмых и траву после переработки скармливают скоту. 

Лекарственным сырьём служат плоды. Заготавливают их в августе-сентябре, когда побуреют первые зонтики. Сушат на открытом воздухе или в сушилке при температуре 50...60 гр.С.  Хранят в закрытой таре 3 года.

Плоды содержат эфирное масло, в состав которого входят анетол, анисовый альдегид. Жирное анисовое масло семян идёт на изготовление нашатырно-анисовых капель, грудного эликсира, туалетного мыла, зубного порошка и пасты. Раствор масла в спирте или других растворителях (1:100) убивает клещей у птиц, вшей, пухоедов и блох. Его используют в лакокрасочном производстве. 

Препараты аниса обладают противовоспалительным, умеренным мочегонным и отхаркивающим действием, способны расслаблять гладкую мускулатуру внутренних органов. Их широко используют при воспалении слизистой оболочки дыхательных путей, острых бронхитах, воспалении лёгких, кашле с трудно отделяемой мокротой и для усиления секреции желудочного сока.

Отвар плодов повышает двигательную активность желудочно-кишечного тракта.

Его применяют при нарушении пищеварения и воспалении тонкой и толстой кишок. Противовоспалительное и мочегонное действие растения позволяет использовать его при заболеваниях почек и мочевого пузыря, камнях и песке в мочевыводящих путях. У кормящих женщин препараты аниса увеличивают выделение молока. Их рекомендуют при болезненных менструациях, поносах и кишечных кровотечениях.

Анис способствует нормализации секреции желудочного содержимого, печени и поджелудочной железы. На фоне его приёма исчезает вздутие живота. В смеси с яичным белком анис используют наружно для лечения ожогов.

Для приготовления отвара 1 ч. л. измельчённых плодов аниса заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане в закрытой эмалированной посуде 30 мин, процеживают горячим через 2-3 слоя марли и доводят объём до исходного.

Принимают по ¼ стакана 3-4 раза в день перед едой.

Для улучшения функции кожи 1 ч. л. плодов аниса заливают 0,5 л. кипятка, настаивают 1 час и процеживают. Принимают по ½ стакана 4 раза в день до еды.

*******************************************************

Анекдот

Василий Иванович в грязных сапогах стоит на табуретке под потолком.

Петька:

-Василий Иванович, вы бы хоть газетку подложили.

-Ничего, Петя, я  и так достану!

*************************************************************