Имбирь

Имбирь

Семейство: имбирные (Zingiberaceae).

Родина: Индия, Юго-Восточная Азия.

Цветение: в культуре редко.

Как и многие другие культурные растения тропиков, имбирь выращивают в комнатах скорее из любопытства, чем из стремления получить урожай или декоративный эффект. Корневища имбиря изредка поступают в продажу в свежем виде (обычно в зимние месяцы), и вместо того, чтобы использовать их в кулинарных целях, вы можете высадить корневища имбиря в горшок, в смесь из двух частей дёрна, 2 частей перегноя и 1 части песка. Имбирю нужна широкая, но неглубокая посуда.

Успех зависит от степени усушенности корневищ и температуры хранения. Но даже абсолютно здоровые корневища покоятся обычно до конца зимы, несмотря на уход и влажность почвы. Глубокий покой заканчивается в марте, когда нужно постепенно приучить клубень к высокой влажности почвы, что позволит ему прорасти.

Почти все представители семейства имбирные-довольно высокие травы с крупными черешковыми листьями. У имбиря вегетативные побеги-самые длинные.

Они достигают 1 м в высоту, каждый лист-20 см. (Другие тропические травы из того же семейства в 1,5-2 раза превышают человеческий рост.) Цветоносные побеги более низкие, всего 25-30 см.

Они несут чешуевидные листья без черешков, а на верхушке-густые колосовидные соцветия из интесивно-лиловых цветков. Они по своему привлекательны, внимательно рассматривать их-познавательное занятие. Лепестков всего три, а из шести тычинок пять преобразуются в яркоокрашенные, привлекающие насекомых органы.

Самая крупная из них образует губу с посадочной площадкой для опылителей. Таким образом, собственно для образования пыльцы у имбиря остаётся единственная тычинка.

К сожалению, в первый год посадки цветения вряд ли можно ждать-растение должно адаптироваться к новым условиям.

Все части растения содержат эфирное масло, придающее характерный имбирный аромат. В этом легко убедиться, слегка помяв лист имбиря в руке. Летучие выделения имбиря оздоравливают воздух в помещении. В тропиках листья добавляют в пряные салаты, мясные и овощные блюда. Но наибольшей популярностью пользуется корневище.

Его выкапывают в период покоя, когда все питательные вещества перетекли из надземной части в подземную. Корневища сушат и перемалывают в порошок, а иногда засахаривают, тонко порезав. Своеобразные сладкие «чипсы» со жгучим имбирным вкусом и приятным ароматом хорошо освежают в жаркую погоду.

Летом подкармливайте имбирь каждые три недели органическими удобрениями. Помните:имбирь-растение, известное только в культуре, он не встречается в диком виде и нуждается в постоянной опеке человека. Уроженец влажных тропиков, имбирь любит обильные поливы тёплой мягкой водой. Полезны опрыскивания и обмывания листьев (тёплый душ). Сквозняки и резкие колебания температуры имбирь переносит плохо.

Если температура в вашей комнате 16-18 гр.С, имбирь остановится в росте, при более низкой температуре возможна гибель растения.

Возделываемый на родине под палящим тропическим солнцем, имбирь нуждается в максимально светлом месте, которое вы только сможете предоставить.Тем не менее выносить его на свежий воздух не рекомендуется.

Особенно опасны периоды для имбиря-поздневесенний и раннеосенний, когда отопление не включено, а температура в комнате бывает низкой. На неправильный уход или ухудшение условий имбирь реагирует побурением кончиков и краёв листовых пластинок.

Поздней осенью побеги естественно усыхают, растение переходит в состояние покоя. Постепенно уменьшайте полив, а зимой храните корневища, не вынимая из сухой почвы, при температуре не ниже 16 гр.С. Весной нужно вынуть корневища из старой почвы и пересадить в свежую.

При необходимости пальчатое корневище можно разделить на части. Семенами имбирь практически не размножают.

Из вредителей на имбирь нападают паутинный клещик и щитовка.

**************************************************

Анекдоты

*Муж спрашивает жену-блондинку:

- Зачем ты заехала на машине в бассейн?

- Хотела его вымыть.

- А как ты думала оттуда выезжать?

- Наверное, спустила бы воду.

....................................................................................

*В аптеке блондинка попросила взвесить на детских весах ребёнка, которого она держала на руках. Служащий ответил, что детские весы сломаны, но он может вычислить вес ребёнка, если сначала на взрослых весах взвесить её с ребёнком, а потом только мамашу. Разница и будет весом ребёнка. Блондинка подумала и сказала, что план хорош, но ничего не выйдет, потому что она не мать ребёнка, а тётя.

************************************************************************