Смородина чёрная

Кустарник высотой до 2 м семейства крыжовниковых. Побеги желтовато-серые, опушённые. Кора стеблей тёмно-бурая или красно-коричневая. Почки бледно-зелёные. Листья трёх- или пятилопастные, длинночерешковые, по краю пильчатые или зубчатые. Цветёт Смородина в мае - июне. Плод - крупная круглая душистая ягода чёрного, тёмно-лилового, тёмно-красного или буроватого цвета.

Созревает в июле - августе.

Смородина чёрная распространена в европейской части России, на Урале, в Сибири и Средней Азии. Растёт во влажных лесах, по берегам рек, на влажных лугах, возле болот, на каменистых сырых склонах и россыпях.

Может образовывать небольшие заросли. Её широко культивируют на приусадебных участках. Размножают вегетативно - делением куста, укоренением ветвей и отводками.

Листья смородины используют как суррогат чая, для солений, квашений и на корм скоту. Почки, законсервированные на 50 %-ном спирте, применяют в ликёро-водочной промышленности. Плоды в свежем и сушёном виде употребляют в пищу, в переработанном - для приготовления конфет, киселей, желе, сиропа, мармелада, морса и т. д.

Лекарственным сырьём служат плоды, листья и почки. Плоды собирают в сухую погоду по мере их созревания. При сборе следует избегать повреждения коры и поломки веток, так как это способствует проникновению возбудителей болезнейв растение.

Ягоды сортируют, очищают от примесей и сушат на чердаке, расстилая тонким слоем на подстилках или рамах, обтянутых марлей. Практикуют сушку ягод в печи или духовке 4-6 ч при температуре 35...40°С, затем - 55...60°С, следя, чтобы они не подгорели и не слиплись в комки.

Листья чёрной смородины обладают потогонным и мочегонным действием, к тому же стимулируют функции коры надпочечников. Полезны при подагре, сахарном диабете, мочекаменной болезни и малокровии. Заготавливать листья следует во время цветения до листопада. Сушат на воздухе в тени.

Почки снимают зимой. Ягоды и листья хранят в мешочках или деревянной таре. Консервируют водкой. Срок хранения сырья - 1 год.

Плоды смородины содержат витамины С, Р, B1, B2, каротин, сахара, дубильные вещества, эфирное масло, пигменты, флавоноиды, соли калия, кальция, магния, железа, марганца, фосфора и натрия. В период листопада витамина С в листьях содержится столько же, сколько в плодах.

Препараты из плодов, листьев и почек смородины обладают мочегонным, потогонным, противовоспалительным, противомикробным, противогрибковым, противоревматическим, противоатеросклеротическим и лёгким слабительным действием.

Настой веток, почек, листьев и плодов используют как мочегонное, потогонное и противовоспалительное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей, коклюше, воспалении почек и мочевыводящих путей, головной боли и подагре.

Для приготовления отвара плодов 2 ст. л. сухого сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 10 мин, настаивают 30 мин и процеживают.

Принимают по 2 ст. л. 4 раза в день до еды. Курс лечения - 3 недели.

Плоды смородины, смешанные с сахаром в соотношении 1:2, полезны для профилактики атеросклероза и снижения артериального давления при гипертонической болезни.

Свежий сок Смородины употребляют при язвенной болезни (желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении слизистой оболочки желудка,при низкой кислотности желудочного сока, нарушении обмена веществ, болезнях печени, высоком содержании мочевой кислоты и пуриновых оснований в организме.

Для приготовления настоя листьев 5 ст. л. измельчённого сырья заливают 0,5 л горячей воды, кипятят 2-3 мин и настаивают 2-4 ч.

Принимают по 1/2-1 стакану 4-5 раз в день до или во время еды.

Настой листьев смородины в смеси с листьями фиалки трёхцветной используют для лечения туберкулёза и простудных заболеваний у детей. Отвар веток, почек и листьев применяют для ванн и примочек при дерматитах, экссудативном диатезе и глазных болезнях.

Для его приготовления 50 г смеси заливают 1 л горячей воды, кипятят 10 мин. Используют на одну ванну.

*******************************************************

Анекдот

- Ой, соль рассыпалась - это к ссоре.

- А может, обойдётся?

- Нет, дорогой. Я уже настроилась.

******************************************************